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易拉盖罐头中酶制剂的作用

酶制剂是易拉盖罐头产品中添加的其中一种物质，来源于提取生物中具有酶特性的物质。酶制剂是经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点。

在食品加工过程中适量使用，能够起到催化各种化学反应的作用，主要用作-食品的品质，它的用量不需多，但催化效率-，可应用领域较为广泛。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、酶和纤维素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，约占酶制剂消费总量的70%-80%。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴-中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度，以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、-、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

易拉盖罐头密封胶的3种主要成分

易拉盖罐头密封胶是是用来填充构形间隙、以起到密封作用的胶粘剂。具有防泄漏、防水、防振动及隔音、隔热等作用。密封胶的主要成分有以下三种1.弹性体。易开盖罐头密封胶的基础是橡胶，橡胶是一种弹性体或高分子聚合物，具有弹性和压缩性质。橡胶可为罐头提供弹性、强度和化学抗性。但是，只用橡胶这一种本身是无法得到易开盖罐头密封胶的所有物理性质的，还需要各种添加剂和配制助剂。

2.矿物填料。重要的添加剂是矿物填料，如碳酸钙和高岭土。填料的作用包括加强聚合物、调节液体黏度、在不影响重要物理性质的前提下控制成本等。

3·黏性树脂。天然和合成黏性树脂在密封胶中也是非常重要的。它们是低分子聚合物，功能是作为橡胶的增塑剂，可提高黏度和黏附力，增强耐水性，并且有助于控制液体和固体胶膜的流变能力。

2021年开年以后，大多易开盖啤酒企业都已经回到正常发展轨道，有的做出重要调整，有的加快前进步伐。尤其是春天之后，为旺季备战的节奏越来越紧张。我们整理了2021上半年啤酒圈的9件-，看看哪些是你曾经-关注过的。

01

嘉士伯的“绿色”啤酒瓶有了新进度

今年2月，嘉士伯集团-，嘉士伯马斯顿酿酒公司正在与玻璃瓶供应商encirc合作，试验一种低碳玻璃瓶，能降低90%的碳影响。

5月，嘉士伯集团一直-的纸质啤酒瓶也有了新进展。该集团就此事回复时表示：

“作为试验的下一个阶段，我们的目标是，今年就能将用绿色纤维瓶纸瓶装的嘉士伯啤酒交到消费者手中。并且在未来几年中，还将扩大瓶子的使用范围。”

02

百威啤酒缺席-碗广告

据美国消费者-与商业频道(cnbc)-，百威英博旗下的百威啤酒今年不在-碗上投广告，而是以数字方式发布其-碗广告。

原本用于在-碗上投放百威广告的这笔营销资金，将被用于支持-的普及等工作。

03

青岛啤酒获评“灯塔工厂”

今年3月，青岛啤酒获评为饮料行业工业互联网“灯塔工厂”。

“灯塔工厂”被称为“上-的工厂”，是由达沃斯经济论坛和麦肯锡咨询公司共同遴选的“数字化制造”和“化4.0”者。此次，与青岛啤酒一起入选的还有：博世、惠普、强生、宝洁等公司。